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金针菇灭菌釜高温杀菌不胀袋食用菌杀菌锅
食用菌生产中，无杂菌是生产成败的关键之一，为更好地服务于食用菌杀菌锅的厂家，诸城市衡石机械有限公司整理食用菌生产资料供参考。
此处用针金菇杀菌锅为例，其它如蘑菇杀菌锅与此使用方法相同。一、工艺流程
备料 →预处理→ 原料配比搅拌→ 装袋 →灭菌 →强冷→ 接种→培养→ 出菇管理 →采收包装原料处理和搅拌
1、按生产要求的规格将备好筛选后的原料进行预湿、浸泡处理。
2、将预湿后的原料按配比由传送带直接传至自动搅拌机中充分搅拌与混合。经过20分钟后原料搅拌完毕
金针菇灭菌釜高温杀菌不胀袋食用菌杀菌锅
将装好料的培养袋，用灭菌周转车送到食用菌中，大多数是用蒸汽常压灭菌方式，食用菌杀菌锅是利用水加热产生蒸汽，以蒸汽为 媒介对培养料进行加温达到100℃保持8-14小时就可以杀灭食用菌原料里的细菌和霉菌了，如果温度达到126℃，液体培养料只需要30-45分 钟就可以灭菌彻底，固体培养料需要2-4小时。此杀菌锅一次灭菌5000个培养袋。
操作步骤如下：
1．首先将锅内灭菌筐拉出，并装入待灭菌物品。注意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接 触，以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。
2．将灭菌筐小车，推入杀菌锅，关闭锅门。3．向锅内通入蒸汽，并同时打开排气阀，以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。 当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。
4．灭菌所需时间到达后，打开排气阀，让灭菌锅内温度自然下降，打开盖子，取出灭菌物品。
5．将取出的灭菌培养基放入 37℃温箱培养24小时，经检查若无杂菌生长，即可待用。