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全自动火锅底料搅拌锅，夹层锅衡石机械
全自动火锅底料搅拌锅，夹层锅衡石机械行星搅拌锅从类型上分为手动与全自动。
从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。
该设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。
骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。
对于火锅底料的加工要用到的食品机械就是上边我们说到的行星搅拌锅
设备特点
燃气行星炒锅是我公司研发的全新结构产品。本产品受热面积大、火力容易调节、结构紧凑、节能美观。 锅体与物料接触部位均采用食品级SUS304不锈钢材质制作而成,保证食品生产用锅卫生,干净。该型燃炒锅是一种新型的节能环保设备。本设备的搅拌、点火采用点火1枪;自动排料、火力调节采用手动控制。其物料的加热方式可采用多种燃咖热(如:液化气,天然气，管道煤气) ,采用开式炉灶明火加热炸炒,具有升温快,温度高,热效率高,便于控制等特点。酱料可充分混合,完全炒熟，炉火纯青,酱香味正。可高温杀死许多有害菌体,保证人体健康。
产品用途主要适用于大型厨房、连锁酒店食堂、各种馅料、 火锅底料、 方便面酱料、辣椒酱等调理食品的炒制!
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